|

蒙子年糕在当地也很有名

作者:lol总决赛下注-首页 时间:2020-08-11

作为旅游大省,云南的旅游资源极为丰富。更何况小众景区、人气名胜都没有好的频次,恐怕不能都淡化、放纵。

其中最著名的一条旅游线路是“昆明-大理-丽江-香格里拉”线,这是一条国内外旅行者期待的旅程。看来他们没有经历过,光告诉别人去过云南是不够的。

云南地域辽阔,接近400000平方公里的土地,足以让世界为之着迷。在云南省的东南部,是红河哈尼族彝族自治州。这是一个少数民族自治州,虽然它的光环远不及昆达良,但依然优雅。

接下来,我带大家去红河州的首府蒙子,看看这里的美食,看看红河到底有多好吃。

家喻户晓的过桥米线

说到吃真正的过桥米线,你一定是上当受骗了。蒙自是一个小镇,但却有着“中国过桥米粉之乡”的美誉。在一定程度上,蒙子可以等同于过桥米粉。

来到蒙自,第一件事就是品尝这里正宗的过桥米线。蒙自的大街小巷都在出售,不用担心选哪个。

如果真的拿不定主意,可以选择《烧屋》、《汪机菊》等知名美食店。第一个实验基本上不会踩到地雷。

在孟子的兴盛路上,做米粉生意的店铺很多。来到众多粉丝朋友推荐的米粉店,放火烧房子?在房子里烧菊花?这句话很重要,毕竟这家米粉店的名字太简单、太粗鲁了。

孟子的过桥米线有高低之分,自制的不到十元,中档的十几元,甚至有几十个豪华的。先是肉,然后是素菜,最后撒上菊花,一碗热汤就做好了。

汤喝完后,下一步就是“过桥”。需要自己加米粉,但特别人性化的一点是,米粉都是满的,没有额外收费。这样的好事,对胃口很大的朋友来说,简直就是好消息。

来云南只知道大理丽江?红河州同样值得,为你送上蒙自吃货指南

除了这家网红店铺“烧房子”,如果你喜欢羊肉,我推荐另一家叫“东昌羊肉米粉”的小店。不仅游客爱吃,很多当地人也会选择来这里吃一份热气腾腾的羊肉过桥米线,肉汤满溢,值得一尝。

蘸水面粉

蘸水面粉是蒙自当地的特色小吃。云南人用餐强调“蘸水”,可以说是一场不蘸水的盛宴。对于外地朋友来说,“蘸水”听起来既陌生又新鲜,其实和我们平时调和的蘸酱差不多。

秉承万物皆可蘸的原则,素不相识的美食小吃总是泡在水里,干的、湿的、辣的、不辣的,无论你选择什么。

因为浸泡在水里,所以卷粉很好吃。除了卷面,我还点了一份米粉,食材满满,但吃不惯,没咬两口就放弃了。

我一直以为我对食物不是很挑剔,但我就是吃不惯那种年糕。胜利在于老百姓的代价,不是太浪费。

蒸肉

对于喜欢吃肉的我来说,我一直想尝尝这里的蒸肉。面粉蒸肉其实就是米饭或面粉蒸肉,主要食材一般都是猪肉和排骨,蒸肉可以最大限度的达到营养水平和风味锁定,吃起来肥而不腻,口感软糯。

位于天路天桥下的青春蒸香源,看似平凡,却是周边市民经常光顾的地方。面条蒸肉要到下午三四点才卖,一售完就结束。当地老百姓提前已经排了很长的队,但来不及就能买到,可见缺货情况有多严重。

蒙子年糕

蒙子年糕在当地也很有名。云南在当地生产的糯米制成的糯米粉,加入优质红糖、玫瑰糖或花生等原料,然后放在碗里蒸,所以我们看到年糕的外观也像一个小碗。

新年蛋糕可以作为手语带回家。它们可以在菜市场或年糕店卖,每个几元,有甜的也有咸的。当时我给室友买了一封手信拿回去,自家炒菜的热度比较难控制,建议大家就地上瘾,省心省事。

红河州之旅,自从我在建水吃了一个小面条,我就永远忘不了那个味道。自从来到蒙自,我心里就一直在想这件事。

于是,闲暇时,他四处奔走,寻找一家卖小卷的小店,终于在一家不起眼的店里解渴了。摊位上贴着《免费教书》,于是他问女房东:你们真的能免费教书吗?她非常健谈,咧嘴笑着回答说:“年轻人,等我帮你做吧。”

返回首页